Món salad rong nho là một trong những món ngon ngày hè lý tưởng giúp chị em phụ nữ giảm cân, đẹp da và khỏe dáng chuẩn thời đại mới.
Salad rong nho đang là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng trong mùa hè này, giúp chị em phụ nữ giữ được vóc dáng xinh đẹp, làn da khoẻ khoắn, sáng mịn. Đặc biệt, sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà từ rong nho tươi và vị mát của salad còn là phương pháp thanh nhiệt, trẻ hóa da, và rất tốt cho chị em đang có chế độ giảm cân. Vậy hãy vào bếp cùng VIET FOOD thực hiện cách làm món salad rong nho tuyệt vời này nhé!
NGUYÊN LIỆU:
- Rong nho biển tươi: 300 gram.
- Ớt chuông: 100 gram.
- Cà rốt: 1 củ.
- Hành tây: 1 củ.
- Rau ngò.
- Gia vị: Tỏi, ớt, dầu mè, mè rang, sốt mayonnaise, sữa đặc, đường, chanh, nước mắm, lòng đỏ trứng gà.
CÁCH LÀM:
Bước 1: Sơ chế
Cách làm rong nho biển:
- Sửa sạch Rong nho sau đó ngâm cùng nước đá trong 10 phút để giảm độ mặn và tăng độ giòn cho rong nho.
- Sau đó vớt rong ra để rổ cho ráo.
- Ớt chuông thái sợi mỏng theo chiều dài của trái ớt.
- Cà rốt cạo sạch vỏ bào sợi.
- Hành tây thái mỏng ngâm cùng chén nước chanh cho bớt hăng.
- Rau ngò thái ngỏ.
Bước 2: Làm nước sốt
- 1 thìa canh xốt mayonaise.
- 2 muỗng sữa đặc.
- ¼ củ hành tây.
- 1 muỗng nước mắm mặn.
- 1 quả chanh không hạt vắt lấy nước cốt.
- 1 muỗng đường trắng.
- 1 dầu mè.
- 2 tép tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.
- 0,5 trái ớt hiểm nhỏ bằm nhuyễn.
- 1 lòng đỏ trái trứng gà ta đánh tan.
Cho tất cả các gia vị vào máy xay đánh cho tan quyện vào nhau, sau đó cho vào nồi để đun cho tới khi nào sốt sệt vào nhau rồi tắt bếp để nguội.
Bước 3: Trộn salad
Cho tất cả hỗn hợp, ớt chuông, củ cà rốt, hành tây và rau ngò vào tô lớn. Sau đó, sử dụng hỗn hợp nước sốt đã pha chế rưới lên trên và trộn nhẹ nhàng.
Tiếp đến, cho hết phần rong nho vào và nhẹ tay trộn đều hỗn hợp thêm một lần nữa là được.
Bước 4: Cách dùng
Cho Salad ra đĩa, trang trí món ăn sao cho đẹp mắt và hấp dẫn cùng với rau ngò hoặc rau thơm.
Cuối cùng là thưởng thức món ngon này thôi nào.
LƯU Ý:
- Tránh để món salad quá lâu trong môi trường ngoài, nên ăn ngay sau khi để trong khoảng 30 phút
- Không trộn rong nho quá mạnh tay (ở bước hai) vì sẽ làm rong nho mất nước.
- Cách bảo quản rong nho: nên giữ rong nho trong túi nilong ở nhiệt độ lạnh từ 25 độ C – 30 độ C. Không được để rong nho trong tủ đông hoặc ngăn đá.
CÔNG DỤNG CỦA RONG NHO:
Rong nho được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều thành phần tốt cho cơ thể và đặc biệt có thể giúp bạn tránh được những căn bệnh nguy hiểm.
Giúp xương thêm chắc khoẻ
Sự giàu có protein, canxi và axit béo không bão hoà đa thuộc nhớm omega 3 có trong rong nho có tác dụng kháng viêm, giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớ. Ăn rong nho thường xuyên sẽ giúp bạn có được khung xương dẻo dai và không còn những nỗi sợ với nguy cơ bị loãng xoang.
Tăng cường thị lực
Rong nho có nhiều vitamin A có tác dụng tăng cường hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực và các bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt,…
Tốt cho tim mạch
Các axit không bão hoà có trong rong nho có tác dụng giảm cholesterol, tăng tính co giãn mạch máu, ngăn ngừa oxy hoá, duy trỳ cấu trúc collagen của động mạch, có khả năng ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ Tim,…
Làm đẹp da
Chất béo trong rong nho có khả năng bảo vệ màng tế bào, cải thiện tính đàn hồi của thành mạch máu, giảm triệu chứng khô da. Rong nho còn có thể sản xuất collagen và chất chống oxy hoá. Do đó, rong nho hoàn toàn có thể cải thiện da, tóc và làm chậm quá trình lão hoá.
Hạn chế táo bón
Rong nho chứa calo và đường thấm., giúp vi khuẩn dễ dàng tiêu hoá thức ăn và đào thải một cách nhanh chóng. Ăn rong nho sẽ có thể giải quyết tình trạng táo bón ở cả trẻ em và người lớn.
Tránh béo phì
Bởi chưa ít đường nhưng nhiều canxi, kẽm, sắt, protein thực vật, axit béo không bão hoà đa và vitamin C chính là lý do làm cho rong nho có khả ăn đánh bay mỡ thừa của bạn nếu bạn đang muốn có chế độ ăn kiêng hợp lý.
Phòng ngừa ung thư
Fucoidan trong rong nho chính là một chất được sử dụng chống ung thư tự nhiên. Theo các nghiên cứu Nhật Bản, Fucoidan có khả năng tăng cường miễn dịch đáng kể và giúp làm giảm mức cholesterol trong máu.